Para uma cozinha a brilhar e livre de gordura e resíduos, o uso de desengordurante é fundamental. Mas sabe qual o desengordurante mais adequado a cada superfície e quais as suas funções? Vamos desvendar-lhe tudo!
O Ovengrassé o desengordurante best-seller da marca RATATUI. Com um PH alcalino, destina-se a decapar e desincrustar gorduras requeimadas em fornos e placas de cozinhas. No entanto, este produto não deve ser utilizado em superfícies pintadas ou de alumínio. Por outro lado, as superfícies a limpar devem encontrar-se a uma temperatura inferior a 90ºC.
Se necessita de um produto para limpeza de superfícies de alumínio ou pintada, o Batmatic pode ser um alternativa ao Ovengrass. Batmatic é um desengordurante neutro para eliminação de gorduras e sujidades sobre superfícies laváveis que sejam sensíveis aos desengordurantes normais.
Como sabemos, por vezes, é necessária uma limpeza geral à cozinha que envolva a limpeza de chão, paredes e outras superfícies com um produto polivalente. Para esses casos aconselhamos o uso do Desinbac CL após o uso do desengordurante Batmatic. O Desinbac CL é um desinfetante fungicida e bactericida clorado para limpeza e desinfeção de superfícies e utensílios para uso profissional em indústrias alimentares.
Para que as superfícies fiquem com um aspeto brilhante, deve combinar a utilização de um desengordurante com a ação do Suma Inox. Primeiro deve limpar a superfície com o desengordurante e, em seguida, aplicar o Suma Inox. O produto destina-se ao polimento de superfícies em aço inox. No entanto, só deve ser utilizado em superfícies que não sejam utilizadas em preparação de alimentos. Suma Inox atua na proteção das superfícies através da formação de uma película protetora, que resiste a marcas como dedadas e manchas de água.
Em suma, agora que já conhece as diversas opções que dispomos para si, está totalmente apto a transformar a limpeza da sua cozinha! Caso tenha dúvidas sobre algum produto ou deseje algum esclarecimento adicional contacte-nos.
De acordo com o Art.5º do Regulamento (CE) nº852/2004 de 29 de abril, as empresas do setor alimentar devem criar, aplicar e manter processos baseados nos princípios HACCP. Os pré-requisitos destinam-se a controlar os perigos associados ao meio envolvente do processo de produção do género alimentício. Já o sistema HACCP visa controlar os perigos associados ao processo de produção. O controlo de pragas é considerado um pré-requisito à implementação de um sistema HACCP.
De acordo com os nº3 e 4 do Cap. IX do Anexo II do Regulamento (CE) nº852/2004 de 29/04 “Em todas as fases da produção, transformação, armazenamento e distribuição, os alimentos devem ser protegidos de qualquer contaminação que os possa tornar impróprios para consumo humano, perigosos para a saúde ou contaminados de tal forma que não seja razoável esperar que sejam consumidos nesse estado. Devem ser instituídos procedimentos adequados para controlar os parasitas/pragas.” Ou seja, nos locais onde se manipulam, confecionam, conservam, armazenam e expõem alimentos deve efetuar-se o controlo de pragas a fim de evitar a contaminação dos mesmos e garantir a sua segurança para consumo.
Na implementação de um programa de controlo de pragas devem ser implementados os seguintes procedimentos:
Elaborar um mapa com a localização e manutenção das estações de iscos e insetocaçadores;
Dispor das fichas técnicas e das fichas de segurança dos produtos utilizados no controlo de pragas;
Manter todos os relatórios de ações de controlo preventivo previstas no Programa de Controlo de Pragas, bem como das ações de intervenção no caso de uma infestação.
Precisa de implementar um programa de controlo de pragas no seu estabelecimento? Contacte-nos através do 300 076 137.
Artigo baseado nas definições de HACCP prestadas pela ASAE em https://www.asae.gov.pt/perguntas-frequentes1/area-alimentar/haccp/sistema-haccp.aspx
As baratas são insetos rastejantes omnívoros que se alimentam de praticamente tudo. Para além disto, são animais crepusculares o que significa que são mais ativas em período noturno. Por esse motivo, é mais comum vê-las em movimento ao fim do dia, já que durante o dia passam a maior parte do dia escondidas nos seus refúgios. Quer saber como poderá combater as baratas?
Mas afinal, onde é que se escondem as baratas?
É bastante comum encontrar este insetos rastejantes atrás e por baixo de eletrodomésticos e estantes, por baixo de lava-loiças ou perto de tubos de canalização.
Como posso combater as baratas?
Aquando do aparecimento do primeiro exemplar deve iniciar de imediato o tratamento de forma a não deixar evoluir a infestação. Por norma, quando avista uma barata, significa que estarão mais por perto. Pode utilizar vários métodos no combate das baratas, como é o caso da aplicação de inseticidas em gel, de telas de cola ou ainda do tratamento inseticida através de pulverização.
Inseticidas em gel
Este método passa pela aplicação de umas gotículas de gel inseticida em locais estratégicos de modo a que seja consumido pelas baratas.
Telas de cola
A colocação de telas de cola é indicada para pequenas infestações ou em casos em que não seja possível aplicar gel ou efetuar uma pulverização.
Pulverização
Mais eficaz quando efetuado por técnicos especializados, este método passa pela aplicação de um inseticida através de pulverização, sendo indicado para grandes infestações devido ao seu efeito mais rápido.
Precisa de ajuda no combate das baratas?
Se necessitar de ajuda profissional, contacte-nos através do 300 076 137 ou através do nosso formulário de contacto.
A nossa área de controlo de pragas já chega a mais zonas! A Ratatui chegou a Castelo Branco e a Portalegre reforçando a sua presença no Interior do país e alargando a sua abrangência geográfica.
A abertura desta nova unidade visa dar continuidade à política de expansão da marca e ao cumprimento dos objetivos com que a empresa se comprometeu para o ano de 2022.
A Ratatui pretende também reforçar a oferta deste tipo de serviço nestes distritos oferecendo serviços de controlo das mais diversas pragas, tanto para empresas como para particulares.
Para já, a área de produtos de higiene e limpeza, ainda não ficará disponível para esta zona através do canal de distribuição interno. No entanto, será possível efetuar compras no nosso site, as quais serão entregues por transportadora.
Gostaria de receber um orçamento?
Precisa de ajuda profissional? Contacte-nos através do 300 076 137 ou através do nosso formulário de contacto.
Empresa Gazela: "Marcar a diferença pelo rigor, dedicação e eficácia"
“Empresa Gazela” pelo 3º ano consecutivo, a RATATUI é uma empresa jovem com crescimento sustentado num curto espaço de tempo. O objetivo é continuar a expansão nacional, de forma a abranger todo o território, conta Ivan Brás, em entrevista à Revista Business Portugal.
Explane a história da criação da empresa. Da panóplia de serviços que disponibilizam, quais os que destaca?
A Ratatui é uma empresa prestadora de serviços de controlo de pragas e desinfestação, fundada em 2012, em Leiria, com o objetivo de preencher uma lacuna existente no mercado. Somos especialistas no controlo de diversos tipos de pragas, nomeadamente roedores, insetos rastejantes e voadores. Temos vindo a especializar-nos em outros tipos de pragas, como as térmitas e o caruncho, apostando na formação contínua dos nossos técnicos e colaboradores.
Sabemos que esta é uma empresa que também se dedica à comercialização de produtos. De que tipo de produtos estamos a falar? Qual a sua utilidade?
No decorrer da nossa atividade, constatámos que os nossos clientes valorizavam a existência de um fornecedor mais completo que colmatasse diversas necessidades. Desta forma, apostámos na comercialização de produtos de higiene e limpeza com um maior foco em clientes da área de restauração. Face à grande aceitação do mercado, arriscámos na criação de uma linha própria destes produtos. Atualmente, dispomos de uma ampla gama de produtos como embalagens take-away e descartáveis, utensílios e máquinas, produtos consumíveis, entre outros.
A Ratatui foi a primeira empresa de Leiria a ser certificada pela CEPA e, atualmente, conta com mais duas certificações. O que é que tem sido feito neste sentido?
A Ratatui sempre primou pela qualidade dos serviços oferecidos ao cliente. Por esse motivo, foi para nós essencial a obtenção das certificações CEPA e IS0 9001, de forma a garantir o rigor e eficácia dos serviços e produtos que disponibilizamos aos nossos clientes. Face à crescente preocupação ambiental a que temos assistido nos últimos anos, consideramos crucial que as empresas sejam ambientalmente responsáveis. Na Ratatui, temos consciência do impacto que a nossa atividade tem no meio ambiente e, por esse motivo, fez todo o sentido para nós a obtenção da certificação ambiental ISO 14 001. A obtenção desta certificação foi especialmente desafiante devido à sua natureza minuciosa que nos obrigou a efetuar alterações nos processos internos, nomeadamente na procura de fornecedores e produtos mais ecológicos e na forma como manuseamos e encaminhamos os resíduos resultantes da nossa atividade.
Em 2021, para além de terem sido eleitos como “PME Líder”, foram também eleitos “Empresa Gazela” pelo 3º ano consecutivo. Que comentário lhe merece esta distinção?
Os últimos dois anos foram particularmente desafiantes para as empresas nacionais. A conjuntura económica não foi favorável ao crescimento e assistimos ao encerramento de muitas empresas. O ano de 2020 foi impactante principalmente para empresas de restauração, que representam grande parte dos clientes da Ratatui.
Ainda assim, não deixámos de estar ao lado dos nossos clientes neste período, apresentando novas soluções para os problemas que iam surgindo. Só desta forma nos foi possível continuar a crescer e também ajudar os nossos clientes a crescer neste período. Por estes motivos é para nós um grande orgulho obter estas distinções, enquanto PME Líder e Empresa Gazela, provando a nós mesmos que conseguimos prosseguir com a dedicação e empenho que empregamos no nosso trabalho diário.
Sobre o futuro da Ratatui, o que nos pode revelar?
A Ratatui encontra-se em crescimento e em fase de expansão. Atualmente, contamos com três franchisings em território nacional (Santarém, Lisboa e Cercal do Alentejo) e um em território internacional (São Tomé e Príncipe). Faz parte dos nossos objetivos continuar com a expansão nacional, de forma a abranger todo o território e, quiçá, internacional. Adicionalmente, pretendemos ser uma empresa dinâmica e em constante atualização da nossa oferta. Os novos desafios são o que nos motiva a tentar chegar mais além e não baixar os braços.
Cada vez mais ouvimos falar sobre a importância de reduzir e evitar o consumo de embalagens plásticas. Nos últimos anos temos assistido à implementação de legislação relativa à proibição da utilização de produtos de plástico de uso único como pratos, talheres, copos, palhinhas entre outros. Então de que forma podemos escolher take-away mais amigo do ambiente?
Primeiramente, a mudança passa pela substituição do tipo de material, dando prioridade a materiais biodegradáveis! Os produtos biodegradáveis têm um processo de decomposição mais rápido comparado aos produtos de plástico, gerando desta forma um menor impacto ambiental.
Os produtos não biodegradáveis são geralmente produzidos a partir de petróleo. Por isso libertam partículas tóxicas para o meio ambiente desde o processo de produção até ao momento da sua decomposição, que demorará um largo período de tempo. Os resíduos vegetais são o componente dos produtos biodegradáveis. Por isso, diminui o impacto do processo produtivo e o seu tempo de decomposição menor.
Que embalagens biodegradáveis existem disponíveis?
Pode substituir todas as embalagens plásticas por biodegradáveis! Por exemplo, copos, taças, pratos, palhinhas, talheres... Descubra todas as opções que a Ratatui tem disponíveis para o seu negócio aqui e comece a mudança hoje mesmo! Este pequeno passo pode ajudar as futuras gerações.
Se desejar obter um orçamento destes produtos, contacte-nos através do geral@ratatui.pt.
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